Fichas, Plantas silvestres

Cardillo (Scolymus hispanicus)

Texto y foto: Luis Miguel Ruiz Gordón

Descripción
Es una planta compuesta que mide entre 20 y 80 centímetros de altura y crece desde el nivel del mar hasta los 1.700 metros de altitud. Es perenne, herbácea, bianual (Completa su ciclo vital en dos años), tiene látex y el tallo es algo velludo, de color verde pálido, está ramificado en el extremo superior y tiene hileras de hojas longitudinales, irregulares y espinosas. Las hojas tienen diferente tamaño y forma según su localización en la base o en el extremo de los tallos, son de color verde oscuro, apiculadas, pedunculadas, pinnadas, tienen el nervio central más claro y espinas duras, finas y agudas.

Floración
Las flores denominadas capítulos, miden unos tres centímetros y medio de diámetro, son de color amarillo intenso, surgen en racimos alargados o dispersas a lo largo de los tallos y brotan entre los meses de junio a septiembre.

Otros datos
Habita en la zona mediterránea, en terrenos despejados, secos y arenosos y se la puede considerar como ruderal, puesto que brota en barbechos, escombreras, cunetas, baldíos, etc. Es popular porque tradicionalmente, los nervios de sus hojas tiernas se han consumido como apetitosa verdura para ensaladas, también las raíces se han aprovechado crudas o cocidas como complemento alimenticio en épocas de escasez y sus flores se han utilizado para sustituir a colorantes naturales tan reputados como el preciado azafrán. Es una planta relativamente común y también se la conoce como tagarnina, cardo, cardón lechal o cardillo bravío.

Like This!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s