El Huerto para "dummies"

El huerto en Febrero

¡¡Hola!! ¿Cómo está llendo el 2013? Espero que bien. Sobre todo no hay que perder la energía y buen humor a pesar de todo. 😉

Hoy os traigo la entrada de aquelloque podéis plantar o sembrar, trasplantar y recolectar este mes de febrero. Como veréis ya empiezan a llegar los meses de trabajo en nuestros cultivos y donde ya podemos esmerarnos para obtener unas cosechas muy aprovechables.  Llega lo bonito.

Sembrar y plantar

       Luna creciente

  • semillero de cama caliente o de cultivo portegido: sandía (2024ºC), pepino (1520ºC), berenjena (2025ºC), pimiento (1522ºC), tomate (1522ºC), guisante (516ºC).
  • en el suelo sin protección: calabacín (1525ºC), remolacha (1020ºC)

      Luna menguante

  • en semillero de cama cliente o cultivo protegido: apio (716ºC)
  • en el suelo sin protección: ajo (520ºC), acelga (1016ºC), cebolla (518ºC), espinacas (810ºC)

Trasplantar

      Luna creciente

  • sin protección: cebolla de semillero
  • con protección: lechuga

      Luna menguante

  • sin protección: ajo, cebolla, chalota.
  • Con protección: achicoria

Recolectar

  • en el huerto: coles, puerro.
  • En cultivo protegido: perejil, canónigos, achicoria, rabanito.

Tareas del terreno

  • podar las plantas aromáticas y aplicarles fertilizante superficial a las perennes.
  • preprar el suelo para próximas plantaciones
  • abonar
  • aporcar los guisantes que se sembraron en otoño
  • a final de mes, hacer pregerminar en ambiente cálido los tubérculos de la patata.
  • cubrir los semilleros con cristal o polietileno para recalentar la tierra.

CONSEJO: durante el invierno, conviene que si alguno de los bancales de vuestro huerto queda vacío, no lo dejéis a la intemperie, sino que lo cubráis con una capa de compost de unos 10 cm de grosor. Así la tierra se nutrirá y no perderá los pocos minerales que le queden para la próxima temporada.

Nota: temperatura mínima de germinación; temperatura óptima de crecimiento

El Huerto para "dummies"

El huerto en octubre

Hola a Tod@s!!

Hoy estoy de celebración, y es que…. Es mi cumpleaños!!!!! Sí, ya caen 23 primaveras, y para no ser menos, he entrado en los 23 con un catarrazo de mírame y no me toques, ósea que estupendo. 😀

Por lo que hoy os escribo con los ojos entrecerrados, y una pesadez de cabeza estupenda. Para que veáis que ante todo sois lo primero. Aunque muera, aquí estoy. XD

Bueno, hoy voy a comentados cuáles son las tareas más propensas a llevar a cabo en este mes de octubre.

Sembrar y plantar: 

  • En luna creciente: guisantes en climas templados (5ºC14ºC)
  • En luna menguante: ajo (5ºC – 20ºC), patata en climas cálidos (7ºC – 15ºC), espinacas (8ºC – 10ºC)

Trasplantar:

En el suelo sin protección:

  • luna creciente: se entierran los bulbos de floración precoz y primaveral como el azafrán.
  • luna menguante: cebolla de semillero

Recolectar:

(En este caso siempre teniendo muy en cuenta cuándo se han plantado y siguiendo las indicaciones de cada especie hortícola).
Albahaca, acelga, remolacha, cardo, zanahorias, coles, judías, berenjenas, pimiento, tomate, puerro, perejil, rábano, espinaca, canónigo, calabacín, calabaza.

Tareas del terreno:

  1. Conviene eliminar todas las malas hierbas anuales que no hayan producido semilla y las plantas de cultivo ya consumidas.
  2. Dejar madurar las calabazas para que se conserven bien.
  3. Retire el encalado que se haya aplicado para sombrear los cristales de los invernaderos. Osea, dejar que pase la luz natural por los cristales donde tengamos los cultivos.
  4. Eliminar las hojas inferiores de las tomateras para ayudar a madurar a los últimos frutos.

Esto es todo, espero que os sirva y que os sigáis animando a participar en el sorteo!! Gracias a tod@s los que habéis participado!

Nota: temperatura mínima de germinación; temperatura óptima de crecimiento.

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El Huerto para "dummies"

El huerto en mayo

¡¡¡¡Calorazo el que hace en Madrid!!!! Rozando y llegando a los 30º.

Hasta hace una semana el tiempo estaba siendo malísimo así que ahora podemos empezar la tarea.

Este año, voy retrasada en mis cultivos por lo que dentro de no hacer ninguna burrada, voy a arriesgarme a plantar desde semilla algunas hortalizas y os iré contando qué sale.
A pesar de todo, mayo es una de las épocas más propensas sobre todo para trasplantar muchas hortalizas y plantas. Aún así sigue habiendo especies que pueden sembrarse ahora.

Para aquellos que ya tengáis plantas sembradas, ahora os estarán empezando a echar flor para posteriormente daros el fruto. Yo os comento las tareas generales de este mes.

Sembrar y plantar:
Si la zona en la que os encontráis hay riesgo de heladas nocturnas, es conveniente que protejáis las plántulas con campanas de plástico hechas con botellas, cajoneras o tela térmica. Aún así las siguientes especies, pueden plantarse directamente en el huerto siempre que se respeten las temperaturas mínimas y máximas de cada una.

  •  Luna creciente: Cardos (16º18º), tomate (15º24º), pepino (20º), judía verde (15º23º), melón (15º23º), calabaza (15º24º), guisante (18º).
  •  Luna menguante: Acelga (10º18º), zanahoria (18º), patata (tubérculos germinados) (15º), puerro (12º23º), rabanillo (10º25º), espinacas (-10º), nabo (18º).

Trasplantar:
Todos aquellos que tengáis plántulas que hayáis cultivado desde semilla durante el invierno, debéis pasarlas ahora al huerto o terreno donde queráis que se os desarrollen. Por ejemplo: sandía, melón, calabazas, calabacín, berenjena, tomates…

Recolectar:
(si las hubiese plantado previamente, claro): espárragos, acelgas, zanahorias, cebollino, rábano, espinaca.

Tareas del terreno:
Las tareas de aporcado y escarda siempre son convenientes, aunque ahora, al estar recién sembradas o trasplantadas, no será muy necesario, sin embargo, con las contundentes lluvias que suelen darse en este mes, las malas hierbas crecen muy rápido por lo que no os despistéis.
Mayo también es una época de proliferación de muchas de las plagas que atacan nuestras plantas. Por ejemplo, podéis ir colocando cubiertas alrededor de las zanahorias, para evitar la mosca que ataca a esta especie.

¡¡A cultivar!!

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El Huerto para "dummies", Mantenimiento

El huerto en Febrero (supuestamente…)

Hola!

Bueno, antes de nada: ¡Qué FRIO!
Esta entrada, es para comentaros la situación actual de la tierra dónde yo vivo, y lo que debería supuestamente hacerse en esta época del año. No será muy útil esta entrada, pero la escribo con el fin de que no creáis que ya no sigo con las tareas hortícolas, simplemente es que el tiempo no acompaña para hacer nada aún.
Según los libros y lugares en los que me informo para ver qué labores se hacen en cada época del año, a mediados de invierno  se debería:

 Sembrar y plantar:

  • interior:  lechugas (desde semilla. No hace falta trasplantarlas), puerros (desde semilla. Trasplante: mediados de primavera) y alcachofas (desde semilla. Trasplante: a principios de verano).
  • exterior: cebollas, puerros (plántulas), habas, coles tempranas, zanahorias tempranas, chalotas, ajos o espárragos.

– Recolectar (si las hubiese plantado previamente, claro): coles de Bruselas, repollos, coles o puerros.

-Tareas del terreno: cambiar la disposición del huerto (si se quiere) construyendo senderos o parterres elevados;  abonar y preparar la tierra si no se tienen nada cultivado;  podar los árboles frutales.

Ahora llega lo mejor, y es que teniendo en cuenta que en exterior todas las especies que se indican plantar ahora requieren una temperatura mínima de germinación de entre 5 y 10ºC, y que gracias a esta magnífica ola de frío siberiano, en Madrid, concretamente en el pueblo donde yo vivo que hace más frio, están haciendo unas mínimas de -3ºC y máximas de 7ºC (pero que estas últimas no se dónde están porque hasta ahora no han hecho acto de presencia). De hecho el otro día se me ocurrió ir a donde tengo situado el huerto y la tierra estaba totalmente congelada. No se podía ni remover con la mano.

CONCLUSIÓN: los que estéis en zonas donde podáis plantar en exterior porque las temperaturas sean altas o al menos suficientes: enhorabuena. Sino, empezad a sembrar en semilleros de interior que veáis que puedan alcanzar las temperaturas requeridas, y que al menos cuando pase este frío podáis disfrutar de algún cultivo.

Yo creo que este año, me decantaré por cebollas y ajos entre otros, por lo que me toca esperar. 🙂

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El Huerto para "dummies", Mi progreso

Cómo preparar el huerto

Bueno, tras mucho tiempo sin dar noticias porque he estado preparando el huerto, he vuelto.
Hoy os traigo cómo he preparado el huerto de una menra que cualquiera de vosotros puede seguir. Vamos allá!

Hace unos 15 días, cuando vi que a mis pimientos se les estaban quedando pequeñas las jardineras, seguí los pasos que vereis a continuación:

1. Debido a que durante el invierno no se ha plantado ni cultivado nada en esa zona, las malas hierbas estaban tal como se muestra en la foto.

2. Después de arrancar las que pudimos con las manos (siempre con guantes o nuestras “amigas” las ortigas harán de las suyas) y cavar el resto, el terreno quedó sin una mata. En nuestro caso además decidimos rastrillar y cribar la tierra para eliminar los restos de cáscaras,  raíces o piedras que pudiese haber  y así dejar la tierra mucho más fina.
Acto seguido a esta tierra le añadimos como suplemento un abono universal que cogimos en el vivero. Digo como suplemento, porque tras no haber cosechado nada en muchos meses y ser un terreno rodeado de árboles que sueltan muchas hojas, la tierra ya conserva un compost o abono natural que perfectamente valdría para que las plantas se desarrollasen.

3. El siguiente paso puede variar según el sistema de riego que vayais a tener. Como en mi caso vamos a instalar un riego por goteo, lo que hicimos fue montar el sistema de riego y utilizar los conductos del mismo como guía para realizar los surcos que veis en la foto 4. Es simplemente como referencia. En el caso de que no tengais riego por goteo simplemente tendreis que calcular la distancia entre hileras que necesian vuestras plantas para poder hacer los surcos.

4. Estos son los surcos como acabo de mencionar. Por si alguien aún no lo sabe, las semillas se plantarán en la parte más alta de los surcos. No en los huecos que vamos dejando.

5. Aquí podeis ver un gran avance. Primero, los ladrillos que veis al fondo son simplemente un camino que hemos puesto para poder pasar sin riesgo de llenarnos los pies de barro. Además veis que dónde antes teníamos los surcos, ahora están llenos de agua. Esto es porque será como regaremos nuestras plantas. En este caso ese primer riego ha sido simplemente para asentar la tierra que acabamos de mover.

6. Casi terminando, aquí veis que ya hemos colocado el sistema de riego, únicamente al lado de las plántulas y sujetos con unos clavos grandes para que no se nos muevan.

7. Por último, hemos colocado una malla verde que venden en cualquier centro de jardinería (ésta concretamente es de Leroy Merlin) para evitar la entrada de los pájaros, que aunque son muy bonitos no son muy simpáticos con las semillas y los frutos.
Para que más o menos os orienteis, de izquierda a derecha he plantado: plántulas de pimiento (dos hileras y parte del pasillo central), semillas de espinaca (4 semillas por cada 10 cm o así) y semillas de lechuga (a voleo).

Esto es todo. Espero que os haya servido y a pesar de que esto lo hiciese hace 15 días, ¡aún estais a tiempo de plantar vuestras hortalizas!
PD: perdón por las fotos, algunas se ven regular porque los árboles hacían mucha sombra y era una hora muy mala. :S

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El Huerto para "dummies", Fichas, Hortalizas

Rabanito (Raphanus sativus parvus)

Encontraremos al rabanito dentro del grupo de los rábanos, por lo que las características de los rábanos y el rabanito suelen ser similares. Es una hortaliza perteneciente a la familia de las crucíferas. Esta familia es originaria de Asia Occidental y de Europa y se caracteriza por ser en su mayoría plantas herbáceas aunque en algunos casos también pueden ser más o menos leñosas. En general, son plantas de poca altura y en forma de matas. En relación a las especies que componen esta familia nos encontramos con el repollo, el brócoli, la coliflor, las coles de Bruselas, el nabo, los rábanos y los rabanitos entre otras. Las crucíferas son una familia muy rica en Vitamina C que se aprovecha sobretodo cuando se comen crudas. También son ricas en antioxidantes como el zinc o el selenio, fibra y Vitamina K. Cabe destacar, que además favorece la digestión y el trabajo del hígado.

Temperaturas: Requiere temperaturas más bien algo templadas aunque no es demasiado exigente. Su temperatura mínima de germinación es de 10ºC y la óptima de crecimiento entre los 15 y los 25ºC. El rabanito prefiere  los climas templados pero frescos. Teme la sequía.

Suelos: es una especie no muy exigente. Le basta con un suelo equilibrado, ligero, sin encharcamientos de agua y expuesto al sol. Pero aún así no debemos olvidar que éste esté bien enriquecido.

Cultivo
Tiene un ciclo productivo muy corto. Por lo que deberemos estar atentos a las indicaciones y suplir bien sus exigencias.

Siembra:  vamos a poder sembrar el rabanito desde Enero (bajo protección en invernadero, sólo durante este mes) hasta mayo, y también en septiembre. Hay que tener en cuenta, que aunque aquí estoy hablando del rabanito, si se quieren seguir plantando crucíferas durante todo el año, hay otras especies como el nabo,  la coliflor, le repollo o las coles de Bruselas, que podrán sembrarse en los meses restantes (cada una a su tiempo) y así suplir la escasez de rabanitos. Por lo general, los rabanitos se siembran directamente en el huerto desde semillas en hileras (entre hileras deberá haber unos 15 cm) a unos 1,5 cm de profundidad  y a unos 3 cm entre semillas.
Si queremos optar por las variedades tempranas de enero a marzo, podemos sembrar primero en semilleros de cama caliente igual que hacíamos con los pimientos. Y una vez creciditos, ¡al huerto!
Como ya hemos mencionado, el rabanito es de rápido crecimiento, por tanto debemos proceder a aclarar las semillas a los más o menos 20 días de la siembra, dejando las plantas a unos 5 cm. Tened en cuenta que siempre nos estamos refiriendo a rabanitos. Si nos referimos a rábanos, las características serán diferentes (en el caso de los rábanos la separación entre plantas será a 10 cm).
Como siempre digo, si alguien le interesa y se guía por el calendario lunar, se recomienda sembrar en periodos de luna menguante.

Mantenimiento de la planta:  es una planta de fácil cuidado pero aún así, los siguientes pasos son muy necesarios:

  • Aporcado y escardas: como ya sabéis, durante todo el cultivo, es necesario que se eliminen las malas hierbas (escardas) y que se vaya añadiendo cada cierto tiempo, un poco de tierra a la base de la planta para reforzarla y evitar que las raíces queden fuera con la erosión (aporcado). Aquí, por experiencia propia, el aporcado es especialmente importante, porque al ser una hortaliza de raíz, si no vamos recubriéndola cada cierto tiempo con tierra, la parte comestible quedará a la interperie y por tanto no terminará de engordar, haciendo que al final tengamos sólo una raíz larga y rosa que está bastante mala, por cierto.
  • Acolchado: no es necesario.
  • Abonado: como hemos enunciado antes, conviene que el terreno haya sido abonado previamente, pero no en exceso, ya que un exceso de nitrógeno puede romper la raíz. Lo idóneo sería que hayamos tenido un cultivo previo que haya absorbido el exceso de abonado, pero no es algo obligatorio. También podemos sembrar directamente en un suelo abonado para la ocasión.
  • Riego: el riego debe ser constante sobre todo en los meses de verano, pero NO HAY QUE ENCHARCAR EL TERRENO.

Recolección.
Como he dicho, el ciclo productivo del rabanito es muy corto. El periodo de recogida se reduce a apenas 3 semanas. Después de ese periodo ya no sirve. El producto se vuelve esponjoso, duro y amargo.

Alternancia
Como habéis visto, es una hortaliza muy fácil de cultivar y agradecida en todos los sentidos, por lo que aquí no iba a ser lo contrario. Permite que se alterne con cualquier otro cultivo.
CUSIOSIDAD: parece ser que en el caso de las variedades picantes, al asociar los rábanos con lechuga o el berro se atenúa el gusto picante, pero al asociarlo con el perifollo lo aumenta.

Tipos de rabanitos
Aquí no incluimos ningún tipo de rabanito, ya que éste es un tipo de rábano en sí.  Pero debido a la ajustada distinción que existe entre rabanito y rábano, pasaré a mencionar los tipos de rábanos:

  • Rábano rojo: Durabelle F1, Gaudo, Pinkie, National, Fakir, Loto.
  • Rábano largo: Ostergruss.
  • Rábano de verano: los de verano y primavera suelen ser variedades que se consumen crudas. Nero, Munich.
  • Rábano de invierno: suelen cocerse antes de su consumo. Violeta de Gournay, Rosa de China.
  • Non plus ultra.

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Espinaca (Spinacea oleracea)

La espinaca es una hortaliza cuyo cultivo se remonta siglos atrás, pero no se tiene muy claro de dónde proviene. Se estipula que sus orígenes están en el suroeste asiático. La espinaca pertenece a la familia de las quenopodiáceas. Esta familia se caracteriza por situarse en las zonas de costa, y requerir suelos con alto grado de salinidad. Dentro de esta familia, encontramos ostras especies como la acelga, la remolacha , el salicor y la vulvaria entre otras. La espinaca es muy rica en vitaminas A, B, C y E; hierro y calcio.

Temperaturas: Crece en climas templados, sobre todo frescos. Su temperatura mínima de germinación es de 8ºC y la óptima de crecimiento 10ºC. Es conveniente que si de repente vemos que hemos sembrado ya nuestra espinaca, y comienza a bajar la temperatura, tengamos en cuenta que si baja de los 0ºC conviene comprimir la tierra alrededor de las plantas para evitar dañar y eliminar el recalce. Aún así, si la planta se conserva aún en semilla o incluso con plantón, puede llegar a aguantar temperaturas hasta –5ºC, pero durante un periodo breve. No tolera ni la sequía ni la humedad en exceso. Por lo general, suelen desarrollarse más rápido y mejor, en periodos en los que las temperaturas sean más bien frescas (8º-15ºC). Esto no quiere decir que en periodos de temperaturas más elevadas no se desarrollen (hasta 25ºC), pero siempre serán más idóneas las temperaturas bajas. Durante periodos secos, la planta puede llegar a espigarse y no desarrollar bien las hojas, quedando éstas estrechas y nada carnosas.

Suelos: esta especie es bastante exigente con los suelos que “pisa”. Como he mencionado antes, requiere de suelos con alta salinidad, buen drenaje, con gran cantidad de sustancias orgánicas y ligeramente suelto para evitar que se seque muy rápido y que se encharque.

Cultivo
Siembra: normalmente la espinaca suele plantarse desde semilla directamente en el huerto. También puede primero plantarse en semillero y posteriormente trasplantarla al huerto por mera comodidad y por controlar mejor el desarrollo de la planta, pero no es muy común. La espinaca es una especie que puede sembrarse en los meses de febrero a junio y de agosto a octubre en ambos casos ambos meses inclusive. Siendo la mejor época primavera. Como podéis comprobar, los meses de más calor y más frío los evitamos para plantar desde semilla. En el huerto, las semillas se esparcen a voleo en hileras y se siembran a una profundidad de unos 2 cm. Entre hileras tendremos que conservar unos 30 cm de distancia. Una vez salgan las primeras hojas, (entre 4 o 5), procederemos al aclareo dejando una distancia entre plantas de unos 8-15 cm, la idónea para que la planta se desarrolle en su totalidad. Teniendo en cuenta el calendario lunar, siempre suelen sembrarse en periodos de luna menguante para favorecer el desarrollo.

Mantenimiento de la planta: aunque ya hayamos hecho el aclareo y por tanto cada planta esté ya en su sitio, no podemos dejar de cuidar su desarrollo:

  • Aporcado y escardas: como ya sabéis, durante todo el cultivo, es necesario que se eliminen las malas hierbas (escardas) y que se vaya añadiendo cada cierto tiempo, un poco de tierra a la base de la planta para reforzarla y evitar que las raíces queden fuera con la erosión (aporcado).
  • Acolchado: conviene que en los meses de temperaturas más elevadas, sobretodo en verano, se cubra la tierra de alrededor de la base de la planta con paja o hierba fresca, para que esta retenga mejor la humedad del suelo y así evitar la sequedad de la evaporación del agua de la tierra tan rápidamente.
  • Abonado: en el caso de la espinaca, se requiere que el abono se le haya añadido al cultivo que ha precedido a la espinaca, es decir, no es muy común aplicar el abono directamente a la espinaca, porque las raíces de la espinaca, son tan delicadas que si aplicamos un abono orgánico justo antes de su plantación, las raíces pueden sufrir un ataque de los hongos que genere el estiércol. En el caso de que sea la primera vez que plantamos nuestro huerto y la espinaca no ha sido precedida por ningún otro cultivo podemos: no plantar espinaca aún: Debido a que es una especie que se planta durante casi todo el año, podemos esperar y cultivar algo en su lugar que aporte los nutrientes necesarios al suelo para que la próxima cosecha, ya tengamos el suelo listo.
    • Abonar el terreno previamente: debido a que la espinaca requiere suelos muy ricos, podemos dejar ese terreno en reposo, y abonarlo unos 3-4 meses antes de que pretendamos sembrar espinaca. Cuantos más meses (hasta 6) esperéis a que actúe el abono, mejor.
    • no plantar espinaca aún: Debido a que es una especie que se planta durante casi todo el año, podemos esperar y cultivar algo en su lugar que aporte los nutrientes necesarios al suelo para que la próxima cosecha, ya tengamos el suelo listo.
  • Riego: la espinaca requiere de suelos frescos y bien drenados. Durante primavera no suele haber problema en que el terreno se seque, con un riego constante, podremos obtener buenos resultados, pero en verano, habrá que tener cuidado de que la planta goce de sombra y la mayor frescura posible en el terreno. IMPORTANTE: aunque requiera más humedad que sequía, no hay que encharcar el terreno ni crear exceso de humedad.

Recolección.
Como he dicho, la espinaca es una especie cuyo crecimiento es muy rápido, y por tanto podemos empezar a recoger la cosecha al mes o mes y medio de su siembra. Para recoger la cosecha puede hacerse de dos maneras:

  • Escalonadamente: cuando la panta esté algo desarrollada (unos 5 cm de altura), podemos ir recogiendo las hojas que veamos que ya tienen un desarrollo suficientemente grande para el consumo. Conviene que se recojan las situadas más en el exterior y dejar las más cercanas al tallo para que sigan desarrollándose
  • Una vez veamos que nuestra planta tiene una dimensión suficiente en su totalidad como para aprovechar todas sus hojas, podemos cortarla al ras del suelo.

Alternancia
Se recomienda repetir este cultivo, en el mismo terreno, antes de que hayan transcurrido 3 años, para que la planta pueda aprovechar todos los nutrientes del terreno, que año tras año estarán mejor adaptados a los requerimientos de esta especie. Una vez transcurrido este tiempo, podemos rotar el cultivo.Debido a su rapidez de crecimiento, se asocia bien con hortalizas de desarrollo más lento como las judías y los guisantes.

Tipos de espinacas
Las variedades de espinacas, se dividen y  clasifican sobretodo por la época del año en la que se cultivan. Estas son algunas de ellas.
Variedades de verano: son las sembradas en primavera y que se recolectan en verano.

  • Rey de Dinamarca
  • Viking

Variedades de invierno: son más gruesas y resistentes que las de verano.

  • Broad-Leaved Princkly
  • Greenmarket
  • Monnopa
  • Gigante de invierno
  • Virofly

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