El verde culinario

Hojaldrada de triple tomate y salami

¡Hola!

Hoy os traigo una nueva video-receta. La segunda de la sección El verde culinario. No es que la tuviera abandonada, sino que hacer los vídeos lleva más trabajo y es más lento, pero aquí está.

Esta vez haremos una Hojaldrada de triple tomate, salami y especias.


Espero que la disfrutéis y os animéis a hacerla.

Por cierto, disculpad la calidad de algunos planos, en los que se ve un flickeo por los fluorescentes de la cocina, pero es que la cámara de la que disponía no era muy allá.  A ver si para el próximo video voy mejorando.

¡Que aproveche!

El Huerto para "dummies", Mantenimiento, Mi progreso

¡¡También salen los Raf!!

Hola!

¿Qué os traigo? Pues las fotos de los Cherry (que veáis como van), ¡y de los Raf!

No quepo en mí de gozo, porque aunque aún queda mucho por delante, los Raf (para mí) son de los tomates más ricos que hay, o sea que si salen… ¡Locura!

Vale, ya, relax.

Os dejo las fotos de ambos tomates.

cherry raf

Os preguntaréis, ¿y ahora qué?. Bien, pues cuando ya tenemos las plántulas fuera, hay que irse planteando el aclarado. Si no recordáis lo que era aclarar, podéis verlo aquí https://viviendoentreplantas.wordpress.com/2011/01/25/conceptos/

En el caso de los tomates, el aclareo se hace a partir de la 2ª o 3ª hoja verdadera, es decir de las hojas más grandes y principales. Lo que vamos a hacer con ello, es arrancar las plántulas que veamos peor y dejar las más fuertes que será las que desarrollen. Las que dejéis será según veáis vosotros el espacio que tenéis para plantarlas y trasplantarlas. Lo que sí tenéis que tener en cuenta es que entre plantas debe haber unos 30 cm.

CONSEJO: No arranquéis todas las que consideráis que no vais a utilizar, en la primera tanda, porque puede que luego no salgan adelante, y si os habéis quedado con las justas, pues os faltarán. Dejar dos o tres plántulas demás sin arrancar hasta que estén más crecidas. Más adelante ya podréis decidir cuáles os quedáis. Es simplemente por tener margen de error.

Como experiencia propia,  cuando planté hace un año o así, los tomates Cherry, tenía dos plántulas en macetero que tenían como 15 cm entre plántulas. No es lo más óptimo, pero a mi me funcionó. Me dio una cosecha escalonada de unos 20, 25 tomates. También es cierto, que los tomates Cherry son mucho más pequeños y desarrollan menos, por lo que es probable que para tomates más grandes como los Raf, este invento no sirva. (Aún así yo lo volveré a probar, porque no tengo tanto espacio).

Pues os iré manteniendo al tanto de lo que pasa.

¡Pensad en verde!

El Huerto para "dummies", Mi progreso

Primavera = nuevos cultivos

Aquí estoy de vuelta. Después de mil años sin aparecer, he vuelto. Ya me daba vergüenza hasta pasar por mi propio blog. :S Pero han sido unos meses complicados de cursos y tareas varias (que aún no han terminado).

Bueno, pero la vuelta promete. Después de que el año pasado no cultivase prácticamente nada, este año me he puesto las pilas. He decidido tirarme a la piscina y voy a probar suerte con todo esto.

semillas

¡Ala! ¡Así a lo loco! Jeje. La verdad es que me he informado básicamente de si pueden o no sembrarse ahora, tranquilos/as. Aunque he de decir que salvo en el cultivo de los tomates cherry, no he probado ningún otro. Pero ya sabéis que este blog aparte de hacer un poco la labor de enciclopedia, también es experimental y trato de iros informando sobre el cultivo de diferentes especies según lo que leo, pero sobre todo lo que experimento directamente. Así que este es el reto de esta primavera/verano.

Como veis me he decantado por ornamentales, aromáticas y hortalizas. Cóleos, agerato zul, manzanilla (o también llamada camomila), tomate cherry, tomate raf (como consiga fruto, madre mía que lujazo!!), y fresas.

Esta vez he decidido no tapar las marcas porque también quiero ir indicando cuáles son más o menos recomendables comprar. Obviamente todas se encuentran dentro del periodo de caducidad. Sino… mal empezamos. Esto de las fechas debéis tenerlo en cuenta que siempre es muy importante y generalmente no se mira demasiado.

Para todos la época y las temperaturas que por aquí tenemos son buenas para empezar. La única excepción son los tomates, los cuales deberían haberse sembrado ya en semillero, pero por experiencia propia cuando cultivé la anterior vez también lo hice un mes o dos después y aunque no es lo recomendable, salió bien. Así que aquí me arriesgo un poco.

En cuanto consiga comprar un abono para poder hacerle la cama caliente, me pongo a la tarea de siembra y os iré contando cómo hacerlo en cada caso.

¡Saludos!

El Huerto para "dummies"

El huerto en octubre

Hola a Tod@s!!

Hoy estoy de celebración, y es que…. Es mi cumpleaños!!!!! Sí, ya caen 23 primaveras, y para no ser menos, he entrado en los 23 con un catarrazo de mírame y no me toques, ósea que estupendo. 😀

Por lo que hoy os escribo con los ojos entrecerrados, y una pesadez de cabeza estupenda. Para que veáis que ante todo sois lo primero. Aunque muera, aquí estoy. XD

Bueno, hoy voy a comentados cuáles son las tareas más propensas a llevar a cabo en este mes de octubre.

Sembrar y plantar: 

  • En luna creciente: guisantes en climas templados (5ºC14ºC)
  • En luna menguante: ajo (5ºC – 20ºC), patata en climas cálidos (7ºC – 15ºC), espinacas (8ºC – 10ºC)

Trasplantar:

En el suelo sin protección:

  • luna creciente: se entierran los bulbos de floración precoz y primaveral como el azafrán.
  • luna menguante: cebolla de semillero

Recolectar:

(En este caso siempre teniendo muy en cuenta cuándo se han plantado y siguiendo las indicaciones de cada especie hortícola).
Albahaca, acelga, remolacha, cardo, zanahorias, coles, judías, berenjenas, pimiento, tomate, puerro, perejil, rábano, espinaca, canónigo, calabacín, calabaza.

Tareas del terreno:

  1. Conviene eliminar todas las malas hierbas anuales que no hayan producido semilla y las plantas de cultivo ya consumidas.
  2. Dejar madurar las calabazas para que se conserven bien.
  3. Retire el encalado que se haya aplicado para sombrear los cristales de los invernaderos. Osea, dejar que pase la luz natural por los cristales donde tengamos los cultivos.
  4. Eliminar las hojas inferiores de las tomateras para ayudar a madurar a los últimos frutos.

Esto es todo, espero que os sirva y que os sigáis animando a participar en el sorteo!! Gracias a tod@s los que habéis participado!

Nota: temperatura mínima de germinación; temperatura óptima de crecimiento.

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El Huerto para "dummies", Hortalizas, Mi progreso

Segunda cosecha de pimientos

Ya estoy de vuelta de verdad.
Tras una ajetreado verano en lugares con una conexión a Internet nula o bastante pobre, he vuelto a la realidad.
Volver a la vida rutinaria también tiene cosas buenas, y es que así al estar de nuevo en casa, podré volver actualizar bastante más seguido y sin problemas de conexión.
De nuevo os pido disculpas a l@s que me seguís por este “abandono” involuntario que he tenido. Aún así, gracias por haber seguido visitándome.

Bueno, hoy traigo un par de fotos, de nuevo, de los resultados que están dando estos días los esfuerzos de toda esta temporada.
Aquí teneis la segunda cosecha de pimientos de padrón. Debido a lo que picaban, se me ha ocurrido secarlos para ver si puedo apañarlos como algo parecido a la guindilla. Esto es algo que me inventé el otro día y que posiblemente personas que se dediquen a la cocina estén repudiando. XD. No se yo. A ver qué sale, ya os contaré.

Y por otro lado os dejo una foto de los tomates que recogí de aquella tomatera que os comenté que planté de una semilla que no se ni cuanto tiempo llevaba en el cajón y que planté por puro experimento. He de decir, que estos tomates estaban realmente buenos. Tenían un sabor que ni por asomo tienen los que venden en el supermercado. Buenísimos.

Aunque nunca lo he comentado,  ninguna de las fotos que aparecen en este blog sobre lo que se ha obtenido de cosecha, tienen retoque fotográfico. Salen en las fotos tal y como los he recogido.

Bueno, esta es la única novedad de hoy. A partir de estos días iré colgando nuevos contenidos incluyendo las nuevas labores y los cultivos que nos esperan para la nueva temporada.

¡Pensad en verde!

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Progreso de tomateras

A pesar de que nunca he comentado que este año he plantado tomates porque no sabía si iban a tener éxito, a estas alturas os quiero enseñar los pequeños tesoros que están en proceso.
Estas matas de tomate las tengo en mi terraza en jardineras medianas. Las planté  en mayo/junio como experimento, y para que os hagais una idea desde la foto de la flor hasa la última  ha pasado un mes mas o menos.
Las fotos están colocadas en orden. Para que veais cómo han avanzado.

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